Selecció Delfí 2019 – Un vino con una orgullosa historia, desde 1910
Todo comenzó cuando la abuela de Delfí compró un terreno a principios de la década de 1910. Las vides que ya estaban plantadas allí eran de las variedades locales, cariñena y garnacha negra. La uva se había cultivado en ese pedazo de tierra desde tiempos inmemoriales, o al menos desde lo que se podía recordar. El abuelo de Delfí era dueño de un camión y trabajaba como transportista. Ese trabajo llegó a un abrupto final durante la Guerra Civil Española que duró desde 1936 hasta 1939. Fue durante esta guerra entre el gobierno republicano español y los rebeldes nacionalistas, liderados por el general Franco, que se confiscó el camión del abuelo. Entonces, en su lugar, comenzó a trabajar en la viña. La familia también comenzó a criar gallinas para ganarse la vida. Abrieron una tienda de frutas y verduras, vendiendo huevos, uvas, aceite de oliva, almendras y otros productos. Lee mas.
Selecció Delfí 2019
La familia Delfi lleva generaciones cultivando las tierras del entorno del pueblo de Marça en la DO Montsant. Aprovechando sus años de experiencia, seleccionaron los mejores clones de vid de la zona. Estas fueron plantadas en el privilegiado enclave del “Clot de la Vella” en 1954. Atendidas por las manos de Joan Asens, mejor enólogo del año 2019 de Cataluña, estas uvas de gran calidad han dado como resultado este vino delicado, sutil y vibrante.
TIPO DE VINO | Tinto |
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VARIEDADES | 100% Garnacha Negra |
ENÓLOGO | Joan Asens |
EDAD MEDIA DE LA VINYA | 65 años |
NOTAS DE CATA | Color intenso y profundo con matices de color rojo rubí. Un aroma texturizado, profundo y opulento de frutos rojos maduros salpicado de notas de regaliz, cítricos y un toque floral de violeta. El postgusto es largo y persistente y nos permitirá disfrutar del vino durante muchos años. |
SUGERENCIAS PARA SERVIRLO | Marida preferentemente con carnes rojas junto con una salsa cremosa, pasta, arroz, patatas y verduras. Servir a una temperatura de 16-17 ºC. | Leer más / descargar PDF |