Selecció Delfí 2019 – Un vi amb una orgullosa història, des del 1910
Tot va començar quan l’àvia del Delfí va comprar un terreny a principis de la dècada del 1910. Les vinyes que ja hi estaven plantades eren de les varietats locals, carinyena i garnatxa negra. El raïm s’havia cultivat en aquest tros de terra des de temps immemorials, o almenys des que es podia recordar.L’avi del Delfí era propietari d’un camió i treballava com a transportista. Aquesta feina va arribar a un abrupte final durant la Guerra Civil Espanyola que va durar des del 1936 fins al 1939. Va ser durant aquesta guerra entre el govern republicà espanyol i els rebels nacionalistes, liderats pel general Franco, que es va confiscar el camió de l’avi. Aleshores, com a alternativa, va començar a treballar a la vinya. La família també va començar a criar gallines per guanyar-se la vida. Van obrir una botiga de fruites i verdures, venent ous, raïm, oli d’oliva, ametlles i altres productes. Llegeix més.
Selecció Delfí 2019
La família Delfí ha estat cultivant les seves finques al voltant del poble de Marçà, a la DO Montsant, durant generacions. Aprofitant els seus anys d’experiència, van seleccionar els millors clons de la zona i els van plantar en un lloc ideal, “Clot de la Vella”, el 1954. Cuidats per les mans de Joan Asens, millor enòleg català de l’any 2019, aquests raïms d’alta qualitat han produït un vi delicat, subtil i vibrant.
TIPUS DE VI | Negre |
---|---|
VARIETATS | 100% Garnacha Negra |
ENÒLEG | Joan Asens |
EDAD MITJANA DE LA VINYA | 65 anys |
NOTES DE TAST | La família Delfí ha estat cultivant les seves finques al voltant del poble de Marçà, a la DO Montsant, durant generacions. Aprofitant els seus anys d’experiència, van seleccionar els millors clons de la zona i els van plantar en un lloc ideal, “Clot de la Vella”, el 1954. Cuidats per les mans de Joan Asens, millor enòleg català de l’any 2019, aquests raïms d’alta qualitat han produït un vi delicat, subtil i vibrant. |
SUGGERENCIES PER SERVIR-LO | Marida preferentment amb carns vermelles juntament amb una salsa cremosa, pasta, arròs, patates i verdures. Serviu a una temperatura de 16-17 ºC. | Llegir més / descarregar PDF |