Les persones involucrades
Bell Cros és una vinya. Però és també una idea, un pensament i un desig de difondre felicitat i situar la DO Montsant al mapa. Aquestes són les persones que ho estan fent possible.
Ann i Peter Skoglund – emprenedors / entusiastes
Realment no ens havíem planejat mai adquirir una vinya. El vi era, sens dubte, un dels nostres plaers a la vida, però no érem experts en el tema. Acabàvem de vendre el nostre negoci a Suècia i teníem la intenció de gaudir del nostre temps lliure i no pas embarcar-nos en nous projectes. Però poc després de comprar un apartament a Barcelona vam començar a descobrir el camp i els vins catalans. Els primers vins que vam trobar van ser de la DOQ Priorat, de fama mundial, i després els vins de la propera DO Montsant. I va ser aquí on vam topar amb una vinya que estava en venda …
Com que som uns entusiastes incurables, ens era impossible resistir el desafiament. Aquella vinya de la preciosa vall al peu de les muntanyes del Montsant va passar a ser nostra. Sabíem que teníem molt per aprendre i vàrem buscar informació. Però mai no ens podiem imaginar que rebríem un suport tan intens de la gent local. Tothom va compartir generosament la seva experiència i coneixements amb nosaltres, i ens van donar consells per ajudar els nouvinguts a superar les dificultats. Ens van rebre amb els braços oberts. A mesura que el projecte va créixer, una idea va arrelar a les nostres ments: havíem de reunir un equip local que pogués elaborar el vi, això atrauria més atenció sobre la DO Montsant.
Joan Asens – enòleg / geni
No és exagerat dir que en Joan Asens és un prestigiós enòleg internacional. El seu nom és molt conegut a Catalunya i amb freqüència se’l descriu amb l’epítet de “crack”, que es tradueix aproximadament com geni. En Joan és una de les persones darrera del gran èxit internacional de la veïna denominació DOQ Priorat. Com a enòleg en cap d’una de les bodegues més famoses, va exercir un paper clau en el desenvolupament de vins d’alta qualitat que ara es venen a preus al voltant de 1.000 euros per ampolla.
Naturalment, és un gran honor que el Joan Asens hagi acceptat assumir el paper de enòleg per a Bell Cros. Les seves arrels són aquí: divideix el seu temps entre la seva pròpia vinya, Orto Vins, i Bell Cros. Poder oferir vins amb la signatura de Joan Asens és un privilegi del que molt pocs gaudeixen. Joan ha estat reconegut com el millor enòleg de Catalunya de l’any 2019.
Responsable de celler/El polifacètic Albert Peris
L’Albert té molts anys d’experiència en l’elaboració de vi i ha estat responsable de l’elaboració de vins a molts dels principals cellers del Priorat, com Mas Martinet i Terroir al límit. Albert passa la major part del seu temps al nostre nou celler d’última generació. Es requereix una estreta col·laboració amb el nostre enòleg, Joan Asens, per aconseguir els resultats perfectes que en Joan sempre busca. Albert s’ocupa del procés pràctic des que el raïm arriba al celler fins que es converteix en un vi acabat. Finalment, l’Albert s’assegura que els vins arriben als nostres clients.L’Albert també té un sentit de l’olfacte molt sensible i s’encarrega dels nostres tasts de vi amb els nostres convidats.
Vendes Espanya/ L’entesa en vins Marta Amade
Vendes Espanya/ L’entesa en vins Marta Amade. Els orígens professionals de la Marta se situen al sector de la perfumeria fina, al departament de vendes de químics aromàtics i essències naturals per a perfums. A la Marta li encanta el vi i ha dedicat la major part de la vida a organitzar tasts i promoure la venda de vi. A més de la seva experiència pràctica en tast de vins, Marta també és sommelier certificada, WSET 3. El gran interès de Marta quan no treballa amb vi és el plaer de trovar la combinació perfecta entre vi i menjar. Marta viu a la moderna i vibrant ciutat de Barcelona i és l’exploradora de Bell Cros quan es tracta de detectar noves tendències en el món del vi.