Las cosas han ido subiendo y bajando, en un viaje atropellado. Han pasado casi tres años desde que comenzamos nuestro sueño de construir una nueva bodega en una colina con una vista espectacular de todo nuestro viñedo. Hoy finalmente decidimos no hacer realidad ese sueño. Básicamente, ha habido demasiados obstáculos en el camino y nos hemos visto obligados a aceptar que no es una buena idea seguir adelante con el proyecto.
El verano pasado, obtuvimos la aprobación preliminar para construir la bodega, presentando una solicitud de 800 páginas para el permiso de construcción. Claramente fue un gran paso en la dirección correcta, pero ahora no sirve de nada. Desde que comenzamos nuestro proyecto de viñedo en verano de 2017, las vendimias no han sido las que esperábamos. En la última semana de junio de 2018, grandes áreas de Europa se vieron afectadas por una ola de calor con temperaturas que alcanzaron los 45 ° C. El calor quemó y secó la mitad de nuestras uvas. En 2019, perdimos dos tercios de nuestra cosecha debido a la podredumbre gris. Luego llegó la pandemia … y cuando finalmente estábamos a punto de presionar el botón de GO, descubrimos que los costos de construcción se han disparado desde que comenzamos este proyecto, debido a la pandemia.
En resumen, estamos dejando atrás este proyecto. El sueño romántico de nuestra bodega sigue vivo. Sin embargo, todavía necesitamos unas nuevas instalaciones para que podamos seguir desarrollando nuestros vinos de calidad. Esta semana lanzamos un nuevo proyecto. Arrendamos un gran almacén en el centro de Falset, que es la «capital» del Priorat, no muy lejos de nuestro viñedo, a unos 7 minutos. Logísticamente es una excelente ubicación para nuestro negocio. Nuestro objetivo es tener una bodega en pleno funcionamiento con capacidad para unas 75.000 botellas lista para la próxima cosecha en septiembre / octubre de 2022. Este nuevo proyecto nos ha devuelto la sonrisa y lo estamos dando todo por él.
¡Intenta detenernos ahora!
Por cierto, la cosecha de este año ha ido muy bien, a pesar de una vendimia muy complicada, larga y prolongada debido a la podredumbre gris, que afectó la zona justo antes de la cosecha. Recolectamos las cantidades que esperábamos. 😊
